Gallinas: Lo básico que necesitas saber para comezar

 

Bienvenido al mundo de las gallinas.

 Si estas leyendo este articulo es porque estas pensando en empezar a tener tus propias gallinas o simplemente te da curiosidad aprender un poco más.

Tener gallinas no es un trabajo realmente difícil pero si hay que tener en cuenta ciertos puntos antes de comenzar.

Es importante saber si en tu zona esta permitido tener aves de corral , si no, no te desanimes, mas adelante estaré compartiendo información de como criar codornices que si se pueden tener en espacios urbanizados.

ESPACIO

Para empezar tenemos que ver en que lugar las vamos a ubicar. No necesariamente debes tener un lugar con pasto, ellas aman igual la tierra y tampoco importa si hay algo de piedras, siempre y cuando este limpio de basura peligrosa como clavos, vidrio, metal oxidado etc. 

Se calculan un aproximado de 4 a 6 gallinas por metro cuadrado dentro del gallinero. El espacio donde las podemos tener pueden ser dos dependiendo la cantidad de espacio que tengas y si esta cerrado o no. Ellas necesitan un lugar seguro y techado para dormir. En la noche es cuando aparecen los depredadores como tejones, mapaches, etc que lamentablemente no solo comen huevos si no también a nuestras gallinas. 

Si tienes un patio cerrado con malla o muros altos podrás dejarlas sueltas durante el día. Si no tienes un perímetro cerrado te recomiendo que solo las sueltes si vas a estar ahí con ellas ya que siempre existe la posibilidad que un perro vagabundo o de algún vecino se meta en tu terreno y las pueda lastimar. 

Entonces tienes 2 opciones, hacer un gallinero techado y bien cerrado amplio si no las puede soltar, o hacer un gallinero igual techado y bien cerrado pero mas pequeño solo para que duerman ahí y durante el día estén libres.

El armado del gallinero y los materiales que uses dependerán de la zona donde vivas. Por ejemplo, yo vivo en la selva baja en un pueblo en Yucatán y aquí tenemos 2 situaciones climáticas con las que debemos tener  cuidado con nuestras aves . De marzo a junio/julio muy altas temperaturas, necesitamos en esos meses tener buena ventilación y mucha sombra porque las gallinas se pueden morir de un golpe de calor ya que no tienen glándulas sudoríparas y no pueden sudar para bajar su temperatura .

 De julio a octubre tenemos lluvias y temporales fuertes como tormentas tropicales y ahí debemos de resguardar a nuestros animales de la lluvia y las corrientes de aire. El resto de los meses la lluvias se calman y la temperatura no es tan baja y las gallinas manejan mejor el frío que el calor.

Es importante que el área que elijas para que ellas duerman la limpies mínimo una vez por semana , porque las gallinas defecan mucho y no es saludable . Puedes usar viruta para mejor absorción o si el piso es de tierra puedes rastrillar y juntar sus heces para echarlas en la composta . También puedes echar cal de construcción en el suelo y en la parte donde duerman y sus nidos para evitar la aparición de ácaros y piojillos.

IMPORTANTE:  Las gallinas se comen todo tipo de plantas ornamentales, si no quieres que destruyan alguna te recomiendo que no las tengas donde ellas puedan llegar. Y las que dejes en su espacio asegúrate que no sean tóxicas para ellas.

TIPO DE GALLINAS

El tipo de gallina que elijas para tu proyecto dependerá del uso que les quieras dar. Si solo quieres tener huevos frescos, debes conseguir gallinas "ponedoras". Estas se consiguen en agropecuarias y hay varias razas disponibles. Realmente cualquiera de esas razas sirven el mismo propósito que es poner huevo cada 24 o 48 horas. Esto dependerá de varios factores como alimentación, estrés, luz solar, si hace mucho frio o mucho calor y que estén sanas. 

Si quieres tener pollitos necesitaras un gallo ( se recomienda tener una gallo cada 10 gallinas). Los pollitos los puedes vender para sacar una ganancia o para poder tener cada año gallinas que produzcan huevo constantes ya que a los 2 años empiezan a bajar la postura. Las gallinas rompen postura entre los 5 y 6 meses de edad. 

Y por ultimo si lo que quieres es criar tu alimento pero no quieres criar pollos de engorda, puedes comprar razas de gallina doble propósito como Sussex, Rhode Island Red , Plymouth Rock, entre otras. Estas te darán muchos huevos y también pueden ganar un buen peso para ser alimento. 

CANTIDAD 

La cantidad de gallinas que quieras tener dependerá de cuantos huevos consumas. En mi caso somos 3 personas que en su desayuno consumimos 2 huevos cada uno. No comemos huevo diario , por eso solo tengo 7 ponedoras (tengo muchas otras razas pero esas son para vender huevo fértil o los pollitos entonces no los comemos). Con 7 ponedoras es mas que suficiente para desayunar varias veces a la semana huevo y usarlo en otras comidas. Y a veces cuando tengo de mas se los vendo a algunos vecinos. Así que dependerá si las quieres para consumo personal o como un emprendimiento.

ALIMENTACIÓN

Su alimentación es muy importante, a diferencia de los que muchos creen la dieta de las gallinas no puede ser maíz quebrado y tortilla. Son animales omnívoros y necesitan proteína en su dieta para poder formar sus huevos y mantenerse con buena salud.

Su alimento se les debe dar según su edad :

Inicio: Este alimento se les da en sus primeros 30 días de vida, y contiene arriba de un 20% de proteína para que tengan una buena formación y desarrollo.

Crecimiento:  En el caso de las ponedoras este alimento se les da hasta que empiecen a ovar, mas o menos hasta sus 5 o 6 meses de vida. 

Engorda: Este se les da solo a las gallinas que tengan pensando consumir para que agarren un poco mas de cuerpo, pero no se recomienda dar por muchos meses porque puede generar mucha grasa en el animal. 

Postura: Este es el alimento que comerán una vez que empiecen a ovar y por el resto de su vida. Tiene menos proteína que el de inicio pero esta adicionado con calcio que es lo que necesitan para una buena formación de sus huevos.

En cuanto a cantidad de estos alimentos dependerá de la edad . Cuando son pollitos empiezan comiendo poquito pero es mejor que siempre tenga un comedero lleno. a partir de los 2 meses de vida ya se calculan entre 100 y 150g de alimento seco por día , por ave. Si están sueltas pueden comer bichos y pasto y comerán menos del alimento seco.

Este alimento base es muy importante en su dieta , pero también es importante complementar su alimentación con verduras de estación y frutas ocasionales. En mi caso planto en mi huerto muchas hojas verdes para poder darles como lechuga, arúgula, kale, acelga y frutas generalmente son cascaras con algo de pulpa de sandia, papaya, y les encanta la cascara del plátano. Siempre que les quieran dar algo nuevo investiguen en internet, por ejemplo no deben darles papa ni aguacate. 

Es importantísimo que tengan agua fresca y abundante todos los días y en época de calor , cambiarla hasta 2 veces al día para evitar proliferación de bacterias y para tirar el agua que se calentó. 

Queda mucha información por compartir, como vitaminas, enfermedades y sus tratamientos, incubación y cuidados de pollitos, etc. Si les interesa algún tema en especial pueden dejar un comentario y con mucho gusto iré subiendo mas artículos. 

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Gracias por leerme y nos vemos en el próximo post.